Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất, với vai trò thực hiện các nhiệm vụ quan trọng để duy trì sức khỏe. Gan được tiếp nhận chất dinh dưỡng và hóa chất hấp thu từ hệ tiêu hóa đầu tiên nên có nhiệm vụ như một “nhà máy lọc máu” chính trước khi thức ăn được chuyển hóa thành các dạng khác nhau trong cơ thể.

• Đào thải độc tố được xem là chức năng chính yếu nhất của gan
• Tế bào gan là nơi sản sinh dịch mật và dự trữ chúng trong các túi mật để hòa trộn và nhũ hóa vitamin, chất béo …
• Gan là “ngôi nhà” dự trữ rất nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A – D – E – K – B12
• Gan tổng hợp các yếu tố đông máu, tổng hợp hormone angiotensinogen, tổng hợp albumin…

Bài viết Gan có chức năng gì với cơ thể? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Dược liệu Pù Mát.