Dây thìa canh lá to, công dụng, lưu ý khi sử dụng

Dây thìa canh hạ lipit máu không?

Dây thìa canh cũng có tác dụng hạ lipit máu thông qua hoạt chất Gurmarin. Dịch chiết từ loại thảo dược này có khả năng tác động lên lipit, tăng bài tiết sterol trung tính và sterol acid thông qua quá trình đào thải qua phân. Ngoài ra, nó còn có khả năng giảm lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương.

Rễ cây thìa canh có tác dụng gì?

Ngoài tác dụng điều trị đái tháo đường, rễ của cây dây thìa canh cũng được sử dụng trong một số trường hợp khác. Ví dụ, rễ được sử dụng trong trường hợp bị rắn độc cắn, viêm mạch máu, trĩ và các vết thương khác. Tuy nhiên, trước khi sử dụng trong các trường hợp này, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và đúng cách sử dụng.

Dây thìa canh có tác dụng hạ đường huyết:

Dây thìa canh có tác dụng hạ đường huyết đã được ghi nhận trong một số nghiên cứu. Một trong số đó là nghiên cứu trên thỏ sử dụng alloxan để gây đường huyết cao. Alloxan là một chất độc có khả năng gây hủy hoại tế bào beta trong tụy, gây suy giảm sản xuất insulin và tăng đường huyết. Dây thìa canh được cho là có khả năng làm giảm hoạt động của enzym tân tạo đường, từ đó làm giảm nồng độ đường trong máu.

Dây thìa canh giúp mất cảm giác vị đắng, vị ngọt:

Dây thìa canh có khả năng làm mất cảm giác vị đắng và vị ngọt khi được dùng dưới dạng tươi. Tác dụng này được cho là do hoạt chất Gurmarin có trong dây thìa canh. Gurmarin là một chất chống đồng vị tương tự như các peptit đắng, khi tiếp xúc với vị đắng hoặc vị ngọt trên lưỡi, nó tương tác với các receptor đắng và ngọt, làm mất đi cảm giác này trong khoảng thời gian khoảng 2 – 3 giờ.

Tuy nhiên, sau khoảng thời gian đó, tác dụng của Gurmarin sẽ bị mất do tác dụng của chất kháng Gurmarin có trong huyết tương. Chất kháng Gurmarin này giúp khôi phục cảm giác vị đắng và vị ngọt bình thường.

Thành phần hóa học có trong Dây thìa canh.

1. Acid gymnemic: Đây là hoạt chất chính có hoạt tính sinh học của dây thìa canh. Acid gymnemic thuộc nhóm saponin triterpenoid và có khả năng kích thích quá trình sản sinh tế bào beta trong tuyến tụy. Điều này làm tăng sản xuất insulin và tăng hoạt lực của insulin, giúp cân bằng đường huyết trong cơ thể.
2. Các acid gymnemic khác: Ngoài acid gymnemic chính, dây thìa canh còn chứa các dạng khác của acid gymnemic, có vai trò ức chế hoạt động hấp thụ đường ở đường ruột. Cấu trúc tương tự đường glucose của các acid gymnemic này khiến chúng cạnh tranh với glucose và làm cho thụ thể ruột được lấp đầy, từ đó ngăn chặn sự hấp thụ đường từ ruột vào máu.
3. Các thành phần khác: Ngoài acid gymnemic, dây thìa canh còn chứa một số thành phần khác như flavonoid, alkaloid và acid hữu cơ khác. Các thành phần này có thể đóng góp vào tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ quản lý đường huyết.
4. Chất peptide Gurmarin: Gurmarin là một chất peptide có tác dụng ức chế khả năng hấp thụ đường glucose trên lưỡi. Khi nhai và nuốt lá thìa canh tươi, Gurmarin gây ra hiện tượng không thể hấp thụ đường glucose và làm mất cảm giác vị đắng và vị ngọt trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, khi dây thìa canh được phơi khô hoặc nấu chín, tác dụng của Gurmarin này sẽ bị mất.
5. Các hoạt chất khác: Dây thìa canh còn chứa một loạt các hoạt chất khác như anthraquinone, flavone, hentri-acontane, α và β-chlorophylls, pentatriacontane, phytin, resins, acid tartaric, d-quercitol, acid formic, acid butyric, lupeol và một số alkaloid. Các thành phần này có thể đóng góp vào các tác dụng khác nhau của dây thìa canh, bao gồm tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ quản lý đường huyết.

   

Bộ phận dùng của dây thìa canh là toàn thân cây, bao gồm cả lá, thân, và rễ.

Thu hái dây thìa canh có thể được thực hiện vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên thu hái khi cây đã đạt độ trưởng phù hợp và không bị nhiễm bệnh hoặc bị sâu bệnh tấn công quá nhiều.

Sau khi thu hái, dây thìa canh có thể được chế biến và sử dụng ở cả dạng tươi và dạng khô.

• Dạng tươi: Lá và các bộ phận khác của dây thìa canh có thể được sử dụng tươi ngay sau khi thu hái. Chúng có thể được nhai trực tiếp hoặc sử dụng để nấu chè, trà hoặc làm các món ăn khác.
• Dạng khô: Để sử dụng dây thìa canh dạng khô, sau khi thu hái, bạn cần rửa sạch toàn bộ cây, sau đó cắt nhỏ thành từng phần nhỏ hơn. Sau đó, phơi khô các phần này dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong máy sấy.

dây thìa canh có nguồn gốc từ Ấn Độ và đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước để điều trị bệnh, đặc biệt là bệnh tiểu đường. Nó phát triển mạnh nhất ở thung lũng Paltacot ở miền Trung Nam Ấn Độ. Ngoài Ấn Độ, dây thìa canh cũng được tìm thấy ở các nước khác như Trung Quốc, Indonesia và Việt Nam.

Ở Việt Nam, dây thìa canh được phát hiện lần đầu vào năm 2006 tại một số địa điểm ở miền Bắc như Hải Phòng, Hải Dương, Ninh Bình và Thanh Hóa. TS. Trần Văn Ơn, trưởng bộ môn Thực vật tại Đại học Dược Hà Nội, là người đã phát hiện loại cây này tại Việt Nam. Từ những địa điểm ban đầu, hiện nay dây thìa canh đã được quy hoạch và trồng rộng rãi tại các tỉnh Nghệ An, Thái Nguyên và Nam Định. Trong đó vùm đệm Rừng Quốc Gia Pù Mát được trồng được đánh giá dược tính rất tốt, vì có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp để dược liệu phát triển.

Mua Dây thìa canh lá to ở đâu uy tín?

Để mua dây thìa canh uy tín và đảm bảo chất lượng, bạn có thể tham khảo các nguồn sau:

1. Cửa hàng Đông y: Tìm các cửa hàng Đông y hoặc những cửa hàng chuyên bán dược liệu trên địa bàn của bạn. Đây là nơi thường cung cấp dây thìa canh và các loại dược liệu khác. Hãy chọn những cửa hàng uy tín, có thâm niên hoạt động lâu đời và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Trang web hoặc cửa hàng trực tuyến: Có nhiều trang web và cửa hàng trực tuyến chuyên cung cấp các loại dược liệu, bao gồm dây thìa canh. Bạn có thể tìm kiếm trên internet với từ khóa “mua dây thìa canh” để tìm các nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy. Trước khi mua hàng, hãy kiểm tra đánh giá và phản hồi từ khách hàng trước đó để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
3. Vườn trồng dược liệu: Nếu bạn có cơ hội, bạn cũng có thể tìm đến những vườn trồng dược liệu để mua dây thìa canh trực tiếp. Điều này giúp bạn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Về giá cả, giá dây thìa canh có thể khác nhau tùy theo nguồn cung cấp, hình thức chế biến và quy mô sản xuất. Để tìm giá tốt nhất, bạn nên tham khảo và so sánh giá từ nhiều nguồn khác nhau. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng giá thấp không đảm bảo chất lượng, vì vậy hãy đảm bảo mua sản phẩm từ các nguồn uy tín và có chất lượng được đảm bảo.

Dây Thìa Canh Lá To Pù Mát – Túi Zip 250g